清朝皇帝每天吃什么云顶集团?看了菜单却让人

日期:2019-09-23编辑作者:历史人物

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在封建社会中,皇帝作为国家的最高统治者,在衣食住行方面都是极尽奢华。这也很好理解,毕竟在当时人的观念中,天下万物都是属于皇帝的,皇帝在日常生活中铺张浪费那就是顺理成章的事情了。今天我们就来说说清朝皇帝每天吃什么。

自古弱国无外交,尤其是在战乱频发的年代,我们知道中国历史上最混乱的两个时期是晋朝末年的五胡乱华还有宋朝之前的五代十国。在这个时候,弱小国家的生存就变得困难,有时候为了给强大国家“送礼”都要付出很大代价。

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不过,对于我们现代人来说,这份皇帝菜单却让人羡慕不起来。里面的菜肴大部分是肉食,估计没吃几口就会觉得油腻了,唯一一份海鲜是“鸭条溜海参”。而如今在经济发达地区,海鲜已成了人们的家常便饭。龙虾、鲍鱼、各种海鱼都是屡见不鲜,这些美味估计当时的皇帝别说吃,甚至连听都没听说过。

我们在看关于清朝时期电视剧的时候,往往会看到皇帝吃饭时会摆放上许许多多的美味佳肴,皇帝想吃什么,就由在旁边伺候的太监夹菜并送至皇帝面前。那么,历史上清朝皇帝真实的吃饭场景是否如电视剧里播放的那样呢?

宋朝初期,赵匡胤的对外扩张战略是先易后难,先南后北方,在消灭掉后蜀南唐等国家之后,剩下的南唐以及沿海的吴越地区的时候,这两个国家的国君十分恐惧。他们明确的表现了自己的臣服,他们每年都会给宋朝进贡,而且他们在进贡的时候都会非常虔诚,希望自己可以被宋朝容纳,而不会被赵匡胤给随手灭了。

许多人都知道,皇帝吃饭并不叫吃饭,而是叫用膳,开饭叫“传膳”,厨房叫“御膳房”。清朝皇帝每天只吃早膳和晚膳两顿正餐,此外还有两次点心时间。正餐时间并不固定,一般早膳会在早晨6时至7时,晚膳在中午12时至下午2时。

吴越国的国王在派一名贡使来到开封的时候,首先要见的就是当时宋朝的宰相——赵普。很多人想问,为什么一个国家的使节要来进贡还需要通过赵普这道手续呢?那是因为这些国家压根不被赵匡胤承认,如果你贸然跑到皇宫去,人家见都不见你。在说了,送给赵普礼物,还能让赵普在赵匡胤面前说说好话。

当皇帝感到饿了的时候,会吩咐身边的御前太监“传膳”,御前太监便会向殿上太监喊“传膳”,殿上太监则向门外的太监喊“传膳”,就这样“传膳”之声一路接力传到御膳房。之后,一支由几十名太监组成的队伍,各自捧着装有食物的金龙朱漆盒(电视剧中经常是捧着碗碟),送到皇帝所在的宫中。再由小太监接过食盒,并将里面的菜肴取出摆好。菜肴多少并不固定,比如好大喜功的乾隆皇帝,每餐必须要摆上百样菜肴,而出了名抠门的道光皇帝,每餐一般也要三十样左右。

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所以这些国家给宋进贡的时候,首先拜访的都是宰相赵普,也就是给赵普送礼的意思。在这里啊,送给皇帝的叫大礼,送给宰相的叫小礼。千万不要小礼的价值一定小于大礼,有很多时候,大礼只是国家形式的进贡,而小礼是给宰相的敲门砖,这敲门砖要是小了,估计这门是开不了的。然后宰相把你往那里一凉,拖上几个月,你回归之后还能不被你的国君给狠狠的敲打,“让你送钱都送不出去?”。

至于吃什么菜肴,清朝末代皇帝溥仪在自传里曾写过一份“宣统四年”某天的菜单内容:口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚肺、肉片炖、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药、炉肉炖、羊肉片川小萝卜、鸭条溜海参、鸭丁溜葛仙米、烧茨菇、肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑跶丝、祭神肉片汤、炸春卷、炒肉、熏肘花小肚、卤煮豆腐、白菜、黄韭菜、熏干丝、烹掐菜、花椒油、炒白菜丝、五香干、白煮塞勒、烹白内。此外,还有各种点心、水果、糖食。

这使节到了宋朝以后,就带着一筐海鲜拜访赵普,到了以后,宰相门房出来,问使节你这是什么干嘛的?使节如实答道。然后门房又问“你的拜帖在哪?还不拿过来。”使节一听就立马把拜帖递了过去,然后一包金子就顺手递到了门房的袖子里。

不过,对于我们现代人来说,这份皇帝菜单却让人羡慕不起来。里面的菜肴大部分是肉食,估计没吃几口就会觉得油腻了,唯一一份海鲜是“鸭条溜海参”。而如今在经济发达地区,海鲜已成了人们的家常便饭。龙虾、鲍鱼、各种海鱼都是屡见不鲜,这些美味估计当时的皇帝别说吃,甚至连听都没听说过。

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这沉甸甸的感觉,一定少不了,于是门房拉长了的脸就圆了起来,问道“你这就送一筐海鲜给相爷么?”使节知道立刻让两个壮汉把一筐海鲜给抬了起来。只见那一筐海鲜,就把那粗粗的扁担给压弯了下去。“恩,还不错,抬进去把。”都说宰相门房七品官,这收钱的速度果然可靠。

有人可能会觉得虽然皇帝吃的东西对现代人来说不稀罕,但宫廷御厨的手艺却是我们品尝不到的。不过,接下来要说的事情,估计会让很多人失去想要品尝“御膳”的兴趣。

于是二人就把这里的一筐“海鲜”费力的抬到院子里去了。正在这个时候,一大队禁卫兵快速的冲了过来,迅速把赵普家的门口给围了起来,敢把赵普家围起来的可以说只有皇帝一个了吧。只见赵匡胤慢慢的走进了赵普的家中,进了院子的赵匡胤一下子,就看到了那筐海鲜。

皇帝每天吩咐“传膳”的时候,各种菜肴总会在第一时间送至皇帝面前。之所以能做到随叫随到,是因为这些菜早在半天或一天前就已经做好,然后用小火温着。皇帝要吃的时候,就可以立刻装到食盒里送过去。不过,食物的美味关键就在于火候的恰到好处。菜肴做好后长时间温着,那即便是再高明的厨艺,也无法保住食物的口感。皇帝贵为“天子”,是不可能在饿了的时候还要等御膳房慢慢把菜做好再传上来的。既然皇帝不等人,那就只好在食物品质上打折了。

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这时候赵普夫妇迎了出来行了大礼之后,赵匡胤就指着那筐海鲜说“嫂嫂,中午做点好吃的,就吃那个海鲜吧”。(赵匡胤做了皇帝之后,没有改口对赵普夫人的称呼,还是和以前一样叫做嫂嫂。)赵普也不知道什么时候,那里有一筐海鲜,就让自己的夫人去看。

云顶集团,皇帝每餐如此丰盛,那得花多少银子呢?溥仪在自传中也有过记载。当时溥仪年仅五岁,除他之外还有一位太后和四位太妃。就是这样一个小孩外加五个女人,一个月光猪肉一项就“吃”掉了一万四千六百四十二斤,花费银子二千三百四十二两七钱二分。当然,这些都是账面上的开销,而事实上,真正花在这“六口之家”上的费用不过是九牛一毛,绝大多数银子都被专门管理皇家事务的内务府相关人员捞走了。直接敢从皇帝身上“揩油”,这也是清朝内务府的一个常见现象。

结果这夫人看了,回来以后对着赵普欲言又止。赵匡胤本就是大度的人,“你们二人还有什么不好意思说的,要是真觉着尴尬,那就出去说吧。”夫人把赵普拉倒院中说:“”那海鲜吃不了啊,里面全都是金砖,金条。赵普赶紧吩咐夫人,让他去厨房另寻海鲜先去做饭。

参考文献:溥仪《我的前半生》

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这时候的赵普一点都不慌张,先去门房那里把事情问清楚了,然后老老实实原原本本的把所有的事情都告诉了赵匡胤,说这海鲜陛下不能吃,自己马上把东西退回去,绝对不会收任何礼物。赵普是一个什么人?他有着能力和才干,但是他也是一个皮厚心黑的主,赵匡胤一向了解他。大笑的说道,“你呀,就好好把东西收着,然后仔细的给人家回复一封书信。”

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​赵普连声说是,但是他哪敢真的把东西收下,于是把这些东西全都送到了国库中。

后来吴越国的贡使来给皇帝宋大礼的时候,皇帝需要回礼啊,不多不少正好把他送给宰相赵普的金子原封不动的返回给吴越国。意思很明显,“你也想通过一个书生,来改变天下大事?”

感谢阅读,给大家科普一下,有一位宰相号称“半部论语治天下”那个宰相就是今天的主人公——赵普。

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