中国各地的人是怎么过冬至的云顶集团?

日期:2019-09-07编辑作者:风俗习惯

畲家很重视传统节日,重视祖先崇拜,房 派 祠 堂 点 烛 燃 炮 烧 香 纸 。

冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。

下元节为中国民间传统节日,农历十月十五,亦称"下元日"、"下元"。

一、 除 夕 “过 年” 此 日 家 家 舂 , 每 一 臼 搓 做 许 多 “馒 头 ”,用“馒头印”印制,其中一块只能装人一个“馒头孩儿”,有的馒头中装上“馒头只”一粒搓一小圆粒),做成后留着次日晨吃。晚餐吃“过年饭”、肉和莱。

北方地区

正月十五日汉族称上元佳节,乃庆元宵,古已有之;七月十五日汉族称中元节,祭祀先人;十月十五日汉族称下元节,祭祀祖先。

二、春节早,全家人各吃 煎蛋2个,粉仔1碗,然后吃“馒头”和“过年饭”,配“长命莱”、肉类、早饭后、每户都备香、炮、炮和纸,由1人带往全族祠堂 祀祖先,以表敬意和求保佑。其他人自由出门游玩,但不作客。次日始 可探访戚友。畲族有“化桃”习俗,每户容许1个中年妇女从正月初三日至十五日到汉族各家去“化桃”1次。当畲妇到汉人家,每户都应拿两块白给她。无宵一过便停止。

有冬至宰羊、吃饺子 、吃馄饨的习俗。

下元节的来历与道教有关。道家有三官,天官、地官、水官、谓天官赐福,地官赦罪,水官解厄。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五,这三天被称为"上元节"、"中元节"、"下元节"。下元节,就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰,俗谓是日。

三、元宵每户到本每年二、七、八月的十五日为祭祖日,信奉鬼神。在节日期间除酒肉必不可少外,每个节日吃什么都有一定的传统习惯。但不论过什么节日都要做糍粑。成年人过生日除杀鸡、宰鸭外,也要做糍粑。

南方地区

                                           节日习俗

下元节焚“金银包”等祭拜祖先亡灵的活动:民间折红绿纸为仙衣,折锡箔为银锭,装入白纸糊的袋中,正面写“谨言冥宝一封、彩衣一身上献某某受纳”,下书“子孙某某百拜”,背面写“某年、某月、某日谨封”,俗称“金银包”,叩拜后焚化。除此以外,还有其它常见的祭拜祖先活动。

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道教专门场所的有关活动:这一天,道观做道场,为民众解厄除困,民众前往道观观祭,并在道观中拜祭下元水官和祖先。

祭禹:水官大帝禹的诞辰日,各地禹庙等大禹纪念场所常有祭祀活动。

做糍粑等食俗:这一天,人们在家中做糍粑并赠送亲友,蒸麻腐包子等。

家中拜祭下元水官:每逢下元节来临,水官下降凡间巡查人间善恶,为人们解除灾难。家家户户张灯三夜,在正厅上挂著一对提灯,并在灯下供奉鱼肉水果等。

“水色”等户外活动:水,和“水官”有关,色,色彩丰富。一般是扎彩船,在河中巡游。水色由此得名。

在这一天则有吃 汤圆 、冬至米团、冬至长线面的习惯。

                                    节日食品

饮食风俗是节日习俗的一个重要组成部分。人类在长期的、众多的节日活动的实践中,形成了独立的、特殊的节令食品,诸如春节吃饺子,正月十五吃元宵、端午节吃粽子,中秋节吃月饼等等,它同其它风俗习惯一样,作为民族的一种共同情感、共同心态.统一着人们的节日行为,对节日的生存、发展起着重要作用。下元节也有其独特的节令食品,以北京为例,过下元节时,家家户户都要做“豆泥骨朵”。“豆泥”就是红小豆做的“豆沙馅儿”。是北京小吃“豆沙包子”。这种一年四季都能吃到的“豆沙包子”,在几百年前的明代,早已是孟冬十月的节令食品了

苏南地区

在冬至时喜吃大葱炒豆腐。

江南水乡

有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

广东人

很重视冬至,东大过你年。在中国的传统节日中。中秋、春节可能是国人最重视的节日,但在广东人的眼里,冬至却也是一样重要的节日,甚至比春节还重要得多,广东人有句话叫“冬大过年”,从此可见冬至在广东人心目中的地位。

广东人冬至一般要祭祖,还要到坟墓前挂纸,俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮,众人环锅而食,称之“围炉”。一般家庭都会蒸糕、做糍粑、汤圆等,并且要杀猪杀鸭,庆祝一番。据说,冬至这天, 广东 的汤圆可是咸的,以沙葛、猪肉、虾米为馅儿,再配以鸡汤!

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福建

冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”,丸子的颜色有红有白,有的被捏成小巧玲珑的玩具,如做成猪头、猪脚,还有荔枝、桃、香蕉,象征兴旺吉祥。

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江西

吃麻糍,是 浙江 、 江西 两地的特产,也是 福建 人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

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杭州

人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜,隔天再取出来吃,说是“吃剩有余”。

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江苏

非常重视冬至,前一夜称“节夜”,也称“除夜”,制糕以祭祖,并馈赠亲友,设席宴饮,称之“节酒”,也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。

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台湾

还保存着冬至用 九层糕 祭祖的传统,在冬至这天,人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

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合肥

有在冬至吃南瓜粑粑的习惯。

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银川

宁夏 银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字———“头脑”。

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