你好,大将尔默

日期:2019-08-04编辑作者:风俗习惯

原标题:你好,老西安

斗可乐、败夏天

斗可乐、败夏天

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我夺得冰峰已成仙

我夺得冰峰已成仙

01

豪情万丈天地间

豪情万丈天地间

西安

续写另类我帝王篇

续写另类我帝王篇

灰蒙蒙的记忆

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来不及和西瓜刀女孩说再见,鹅君赶在夏天的尾巴去了趟西安冰峰工厂。

街边理发小铺剪刀声扬起的一段飞絮,模糊了西安人的记忆,他们想不起,究竟从什么时候起,西安变得车水马龙,高层迭起……明明20年前西安的样子,好似还在眼前。

来不及和西瓜刀女孩说再见,赶在夏天的尾巴去了趟西安冰峰工厂。

冰峰,一种橘黄色汽水,由西安人创造。饮料届的销量狂魔,日销量保持在50万~70万瓶之间,年销量达2亿。在西安当地的受欢迎程度,让人发指,吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它……

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冰峰,一种橘黄色汽水,由西安人创造。饮料届的销量狂魔,日销量保持在50万~70万瓶之间,年销量达2亿。在西安当地的受欢迎程度,让人发指,吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤统统都配它……

那就来聊点关于冰峰的小秘密好了——在激烈的饮料战场上,冰峰为何没被大众情人可口可乐干掉?称霸西安饮料王国长达69年的它,怎么就差点落户新疆?

东大街、西大街,放眼西安都发现不了几座高楼,多的是门口的小商店和街边摆摊的大爷。昏暗的灯光照着几个不愿回家的小孩,街口传来叮叮滚铁环的声响,布头拼接的沙包砸得人生疼。

那就来聊点关于冰峰的小秘密好了——在激烈的饮料战场上,冰峰为何没被大众情人可口可乐干掉?称霸西安饮料王国长达69年的它,怎么就差点落户新疆?

探秘冰峰工厂

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探秘冰峰工厂

2008年,冰峰从南小巷搬到西安酒厂

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眼前这栋老派楼房就是冰峰的厂房,上世纪苏联风格的产物。外墙的奶黄要被太阳化开,还好闻起来没有糖精厂令人头脑发胀的香气,和苯酚厂夏天的腐尸味。

菜市场是最热闹的,一到早市或晚市,只能看见乌压压的人群,听见多少人讨价还价的声音,在人群中被挤来挤去,谁家的孩子又哇哇的哭了,谁家的菜又卖贵了……

2008年,冰峰从南小巷搬到西安酒厂

往里走, 发现这里就没离开过90年代。蚱蜢不知疲倦地在野草里蹦跶,一整排两人合抱才能搂过来的粗大梧桐,衬着黄色的车间和仓库。远远看到生产车间门口堆着数米高的齐整蓝色塑料筐,心里忽然开始冒泡,这无边无际喝也喝不完的汽水,约等于童年理想。

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眼前这栋老派楼房就是冰峰的厂房,上世纪苏联风格的产物。外墙的奶黄要被太阳化开,还好闻起来没有糖精厂令人头脑发胀的香气,和苯酚厂夏天的腐尸味。

仔细看,其实放置的都是回收的空瓶。这些空瓶要经过40分钟的清洗过程,在食用碱水和高温的双重作用下消毒杀菌,烘干,达到完全无菌的状态后,进入灌装车间。

想吃零食,上街去,爆米花机“砰”的一声,炸出娃们成倍的愉快;棉花糖一圈一圈缠上去,最后都化在人心里;卖糖人的老奶奶像是会变戏法,总能做出好多新花样……

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差点落户新疆

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往里走, 发现这里就没离开过90年代。蚱蜢不知疲倦地在野草里蹦跶,一整排两人合抱才能搂过来的粗大梧桐,衬着黄色的车间和仓库。远远看到生产车间门口堆着数米高的齐整蓝色塑料筐,心里忽然开始冒泡,这无边无际喝也喝不完的汽水,约等于童年理想。

厂里的经理陪鹅君瞎逛时,笑说这冰峰差点儿就成新疆人的品牌了。

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1948年,一位在新疆做生意的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。无奈,只能就地搞事。把设备留在了西安,并于1951年,在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。紧接着汽水厂被收归国有,并入西安食品厂,成为六大车间之一。

老品牌

仔细看,其实放置的都是回收的空瓶。这些空瓶要经过40分钟的清洗过程,在食用碱水和高温的双重作用下消毒杀菌,烘干,达到完全无菌的状态后,进入灌装车间。

当时人们没有品牌意识,生产出的汽水就叫“汽水”。一直到50年代末期才被冠以“冰峰”之名。

老城的老故事

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悄然而至的黄金时代

www.4008.com,西安人的夏天,一早就被一种叫“冰峰”的橘子汽水占领了,从80年代的一毛多到现在的两块钱,冰峰在这个过程中已经慢慢走出陕西,走向全中国。

差点落户新疆

在当时,冰峰凭票配给,只有部分国营单位和餐馆才能享用它。一直到70年代后期食品工业开始复苏,普通市民才有了与冰峰接触的可能。

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厂里的经理陪鹅君瞎逛时,笑说这冰峰差点儿就成新疆人的品牌了。

但接触也多是发眼睛财。1973年前后,在西安最洋气的钟楼食品店里,玻璃瓶的冰峰常与上海大白兔奶糖,冠生园的纽西兰白脱酥等精致糕点摆在一起,看起来牛逼哄哄。

一百多年前,荷兰人把汽水带进了中国,当时的汽水叫荷兰水,西安的第一台汽水设备就来自洋人所建的天津汽水厂。

1948年,一位在新疆做生意的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。无奈,只能就地搞事。把设备留在了西安,并于1951年,在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。紧接着汽水厂被收归国有,并入西安食品厂,成为六大车间之一。

这话真不夸张,孩子们吃4分钱一根的冰棍儿都从来不咬,一点一点舔化了慢慢嘬。1毛钱一瓶的冰峰,怎么着也算“高帅富”级别的。

1948年,一位姓李的老板从天津汽水厂购买了一套先进的汽水生产设备,准备到新疆建厂。经西安时,天降大雪,道路被封。设备就这样留在了西安,并于1951年,在东大街的马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂。

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到了80年代,汽水终于成为亲民的夏季饮品,西安也一下涌现出20多家饮料厂。

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当时人们没有品牌意识,生产出的汽水就叫“汽水”。一直到50年代末期才被冠以“冰峰”之名。

但人们还是买冰峰的帐。不是什么厉害的口味,但滋味纯粹。水是纯净水的味,甜是大粒白砂糖的甜,不像果葡糖浆和人工甜味剂那样甜得咋乎。落肚后,回甘是清爽的蜜桔气,在那样火热的夏天,很能催发出幸福感。

1953年西北汽水厂并入西安食品厂,成为六大车间之一。只是当时生产出来的汽水就叫“汽水”,一直到50年代末期,又是因为一场大雪,制作汽水打水的井辘轳被冻的形似一座冰峰,“汽水”才有了自己的名字“冰峰”。

悄然而至的黄金时代

接踵而至的1984年夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。为了让大伙儿都能拿上货,厂里全员倒班维持四条生产线24小时连轴转,却依然供不应求。

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在当时,冰峰凭票配给,只有部分国营单位和餐馆才能享用它。一直到70年代后期食品工业开始复苏,普通市民才有了与冰峰接触的可能。

两年后,冰峰贷款80万美金,从德国引进了当时最先进的设备,一条线一天能生产10000箱。随后他们又在全市设立了13个经销点,批发商们蜂拥而至,销量一口气翻了三番。

1984年的夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。全员倒班维持四条生产线24小时连轴转,依然供不应求。

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那时候电影院是冰峰最大的销售点。南大街光明电影院门口卖冰峰汽水的商贩,一天下来打汽水盖都能把手打烂。他们尝到了赚钱的甜头,也因此养活了一家人。

追溯历史,冰峰从设备到西安,今年整整70年。

但接触也多是发眼睛财。1973年前后,在西安最洋气的钟楼食品店里,玻璃瓶的冰峰常与上海大白兔奶糖,冠生园的纽西兰白脱酥等精致糕点摆在一起,看起来牛逼哄哄。

这话听得人心潮澎湃,好像这偌大西安城,都是起汽水盖儿的声音

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冰峰走失在1990

如今,冰峰打出“从小就喝它”的广告语,一下击中了西安娃的心。不论是烤肉摊,还是泡馍馆,不论是高级餐厅,还是街边小店,冰峰的身影从此再也没有消失过。

这话真不夸张,孩子们吃4分钱一根的冰棍儿都从来不咬,一点一点舔化了慢慢嘬。1毛钱一瓶的冰峰,怎么着也算“高帅富”级别的。

进入90年代以后,西安古城开始焕发勃勃生机。年轻人穿着牛仔裤,梳着“小虎队”发型,肩上扛着四喇叭录放机招摇过市, 去人民剧院看港台武侠片,不清场,一元钱能待一天。

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冰峰也以为再坚持个十年,就能走向新世纪的黄金海岸,但是立马撞见冰山了。

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到了80年代,汽水终于成为亲民的夏季饮品,西安也一下涌现出20多家饮料厂。

此外,西安市食品厂下边儿的六个分厂,除冰峰外,全停产了,冰峰就一边顾自个儿一边给其他厂擦屁股。

古城

但人们还是买冰峰的帐。不是什么厉害的口味,但滋味纯粹。水是纯净水的味,甜是大粒白砂糖的甜,不像果葡糖浆和人工甜味剂那样甜得咋乎。落肚后,回甘是清爽的蜜桔气,在那样火热的夏天,很能催发出幸福感。

甚至,94年春节后上班的第一天,厂里连购买原料启动市场的资金都没有。最后厂区职工集资捐款,凑够原料费,工厂才能继续开下去。

讲不完的故事

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后来,流行的风头一过,“雪菲力”、“津美乐”因为种种原因悄然退市。可口可乐在考虑得失之后,也放弃了争夺。曾经在暑假喝了无数冰峰的孩子们都已长大,又开始兜转回来寻找童年记忆里那瓶橙黄色汽水。冰峰的销量开始缓慢回升。

在西安,每时每刻都有故事发生,无论是一个人、还是一个品牌,在这座古城的淘换加持下必将更加浑厚。

接踵而至的1984年夏天,冰峰销量顺利破千万。每天,在莲湖区南小巷55号的西安市食品厂门口,等着接货的个体商贩都能排出巷子口。为了让大伙儿都能拿上货,厂里全员倒班维持四条生产线24小时连轴转,却依然供不应求。

冰峰90年代的广告

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新世纪的呼声

前有冰峰这样老品牌的曲折故事,后面也会有更多的故事上演。

两年后,冰峰贷款80万美金,从德国引进了当时最先进的设备,一条线一天能生产10000箱。随后他们又在全市设立了13个经销点,批发商们蜂拥而至,销量一口气翻了三番。

杀不死冰峰的,让它更坚挺。2002年,百事可乐在西安建了厂,找来冰峰谈合作。冰峰目睹了北冰洋,重庆天府可乐等品牌,与外资合作后被雪藏的事儿,马上表态:合作可以,生产线必须分开,你也不许做玻璃瓶。人百事同意了。

比如百吉猫锅巴,在20年前在太阳锅巴一统天下的情况下董立军先生创办了百吉猫的品牌,发展到现在,500多米长的自动化生产线,产能可以达到一年1.5万吨,可以说是行业内自动化程度最高,产能最大的一条生产线了。

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有大品牌加持,自己也是老江湖了,冰峰准备玩玩创新。2008年,冰峰搬到西安酒厂后,陆续推出了易拉罐版本,和酸梅汤等新口味冰峰,一年以后销量从6000万,狂奔到1个亿。

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那时候电影院是冰峰最大的销售点。南大街光明电影院门口卖冰峰汽水的商贩,一天下来打汽水盖都能把手打烂。他们尝到了赚钱的甜头,也因此养活了一家人。

虽然易拉罐推出时,冰峰党分成了两派。一派认为,冰峰玻璃瓶最有感觉,出易拉罐就是信仰缺失,纯属“zuo”;另一派认为,易拉罐冰峰易于走出国门,是冰峰的骄傲。

20年来,还有许多像百吉猫这样的故事。

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反正,你越吵,它卖得越好。

而这个城市20年前究竟是什么样子,我们只能通过回忆去拼凑,但是今天的西安是什么样子,我们必将铭记。

这话听得人心潮澎湃,好像这偌大西安城,都是起汽水盖儿的声音。

你不知道的事

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冰峰走失在1990

转到冰峰厂的会议室一角时,发现了一个有意思的玻璃柜子,里面摆着从60年代到现在的冰峰空瓶和一些老照片,都是探秘系列。

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进入90年代以后,西安古城开始焕发勃勃生机。年轻人穿着牛仔裤,梳着“小虎队”发型,肩上扛着四喇叭录放机招摇过市, 去人民剧院看港台武侠片,不清场,一元钱能待一天。

比如,70年代的冰峰还有荔枝味、哈密瓜味、苹果味,甚至还出过冰峰可乐……这些口味当时推出后都挺受欢迎。不过每到旺季,橙子味永远供不应求,最后只好减少口味,把生产线留给最经典的橙子味。

西安

冰峰也以为再坚持个十年,就能走向新世纪的黄金海岸,但是立马撞见冰山了。

我们还可以看到一些变化,比如:

一座珍物之城

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LOGO变迁

这些大大小小的故事,人可能忘了,但是老城记得,记忆可能模糊了,但舌头还记得。

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冰峰标志最早是由陕西科技大学的史江滨老师设计完成的。七八十年代每个冰峰瓶子上都贴着这样的标志,图案是一座雪白的冰山。

9月9日,华侨城西安国际文化中心 华—空间举办的《珍物盒子》第二季珍物之城,从回忆开始,用味道传承,以此为线索,贯穿全年……

此外,西安市食品厂下边儿的六个分厂,除冰峰外,全停产了,冰峰就一边顾自个儿一边给其他厂擦屁股。

90年代后,冰峰厂职工群策群力,将LOGO改成了几何线图标,印在瓶身上。当时还是纯白色。

尝过那种味道,舌头便记住了,见过那种沧桑,眼睛便记住了,听过那种喧嚣,耳朵便记住了……

甚至,94年春节后上班的第一天,厂里连购买原料启动市场的资金都没有。最后厂区职工集资捐款,凑够原料费,工厂才能继续开下去。

第三代是套色印刷,就是我们现在熟悉的冰峰。

珍物沙龙将不定期围绕各种有趣的话题展开,唤醒你的记忆,让你尝到、看到、听到西安这座珍物之城的更多故事。

后来,流行的风头一过,“雪菲力”、“津美乐”因为种种原因悄然退市。可口可乐在考虑得失之后,也放弃了争夺。曾经在暑假喝了无数冰峰的孩子们都已长大,又开始兜转回来寻找童年记忆里那瓶橙黄色汽水。冰峰的销量开始缓慢回升。

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瓶身变化

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冰峰90年代的广告

最早的瓶子都是直身,在生产线上来回一磨,很容易变花,影响美观。

关于冰峰,关于百吉猫的故事还远远没有讲完,一代又一代的人会把这个故事传承下去,它会成为每个人心中的"珍物盒子",一打开,就有无数珍贵记忆涌上心头……

新世纪的呼声

90年代,瓶身凸起了两个直径相同的棱儿。这样在生产线上就磨不到瓶身,棱磨花了瓶身依然晶莹通透。

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杀不死冰峰的,让它更坚挺。2002年,百事可乐在西安建了厂,找来冰峰谈合作。冰峰目睹了北冰洋,重庆天府可乐等品牌,与外资合作后被雪藏的事儿,马上表态:合作可以,生产线必须分开,你也不许做玻璃瓶。人百事同意了。

容量变化

更多老城记忆,请持续关注《珍物盒子》第二季 珍物之城

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80年代冰峰的容量是250毫升,但回收的空瓶里经常有剩。于是在设计新瓶身的时候,将容量改成了200毫升。

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有大品牌加持,自己也是老江湖了,冰峰准备玩玩创新。2008年,冰峰搬到西安酒厂后,陆续推出了易拉罐版本,和酸梅汤等新口味冰峰,一年以后销量从6000万,狂奔到1个亿。

知道了这么多冰峰的小秘密后,走出工厂大门时,有种奇妙的感觉。

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想起特别小的时候,冰箱和空调还很矜贵,床底下总有几个滴溜圆大西瓜和一箱冰峰。清晨第一件事,就是先拿几瓶冰峰放到凉水盆里“冹”着。自来水凉得扎心,玻璃瓶刚一入水就隐去身形,橘黄色的汽水像是封存在透明冰块里一样,特别梦幻。

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外面疯玩回来,顾不上眼前发黑,就蹲着去捞凉水盆里的冰峰,已经凉透,瓶身挂满小气泡。撬掉瓶盖猛灌一口,无数橙味气泡海浪般冲进口腔,一路滑过喉咙,辣嗓的快感让身体连连打冷颤。

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虽然易拉罐推出时,冰峰党分成了两派。一派认为,冰峰玻璃瓶最有感觉,出易拉罐就是信仰缺失,纯属“zuo”;另一派认为,易拉罐冰峰易于走出国门,是冰峰的骄傲。

如果冰峰那时候也停产了,在盆里打捞的会是什么饮料呢?吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤时该配什么?当然,会有许许多多的饮料出现,但是幸好,就是冰峰。

责任编辑:

反正,你越吵,它卖得越好。

天上金风玉露,人间蜜桔冰峰。把赞美给这饮料,毕竟它提醒我们,让人梦回长安的,不仅是城墙公园下的秦腔一声吼,也还有当啷一声起汽水瓶盖儿的声音。

你不知道的事

- 今日互动 -

转到冰峰厂的会议室一角时,发现了一个有意思的玻璃柜子,里面摆着从60年代到现在的冰峰空瓶和一些老照片,都是探秘系列。

冰峰的好兄弟北冰洋我们之前也写过。不怕事儿大,这两个橙色饮料相比,你们更爱谁哟?在评论里告诉我们吧。反正今天的鹅君选冰峰,北京的宝宝们带着你们的麻酱来战吧~

比如,70年代的冰峰还有荔枝味、哈密瓜味、苹果味,甚至还出过冰峰可乐……这些口味当时推出后都挺受欢迎。不过每到旺季,橙子味永远供不应求,最后只好减少口味,把生产线留给最经典的橙子味。

文、图|7东西的7

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编辑 | 李西

我们还可以看到一些变化,比如:

设计|小绿

LOGO变迁

部分图片由冰峰厂提供

冰峰标志最早是由陕西科技大学的史江滨老师设计完成的。七八十年代每个冰峰瓶子上都贴着这样的标志,图案是一座雪白的冰山。

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90年代后,冰峰厂职工群策群力,将LOGO改成了几何线图标,印在瓶身上。当时还是纯白色。

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第三代是套色印刷,就是我们现在熟悉的冰峰。

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瓶身变化

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最早的瓶子都是直身,在生产线上来回一磨,很容易变花,影响美观。

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90年代,瓶身凸起了两个直径相同的棱儿。这样在生产线上就磨不到瓶身,棱磨花了瓶身依然晶莹通透。

容量变化

80年代冰峰的容量是250毫升,但回收的空瓶里经常有剩。于是在设计新瓶身的时候,将容量改成了200毫升。

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知道了这么多冰峰的小秘密后,走出工厂大门时,有种奇妙的感觉。

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想起特别小的时候,冰箱和空调还很矜贵,床底下总有几个滴溜圆大西瓜和一箱冰峰。 清晨第一件事,就是先拿几瓶冰峰放到凉水盆里“冹”着。自来水凉得扎心,玻璃瓶刚一入水就隐去身形,橘黄色的汽水像是封存在透明冰块里一样,特别梦幻。

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外面疯玩回来,顾不上眼前发黑,就蹲着去捞凉水盆里的冰峰,已经凉透,瓶身挂满小气泡。撬掉瓶盖猛灌一口,无数橙味气泡海浪般冲进口腔,一路滑过喉咙,辣嗓的快感让身体连连打冷颤。

如果冰峰那时候也停产了,在盆里打捞的会是什么饮料呢?吃凉皮肉夹馍烤肉油泼面胡辣汤时该配什么?当然,会有许许多多的饮料出现,但是幸好,就是冰峰。

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天上金风玉露,人间蜜桔冰峰。把赞美给这饮料,毕竟它提醒我们,让人梦回长安的,不仅是城墙公园下的秦腔一声吼,也还有当啷一声起汽水瓶盖儿的声音。

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